Las recetas de Bolboreta

Mi nuevo trabajo :)

2011-05-18T15:20:00.010+02:00

Llevo muchoooo tiempo sin publicar aquí, la maternidad es una de las razones, pero otra es que ahora estoy haciendo otras cositas.

He creado un blog por si quereis ver lo que hago.

http://ladymarinas.blogspot.com/

Hago letreros, fundas cartillas sanitarias, broches, marcapáginas, llaveros, portapañuelos, coleteros, pinzas... un poco de todo!!

Espero que os guste. Aquí os dejo algo de lo que voy haciendo.

LADY MARINAS

Espaguetis Boloñesa

2009-10-24T19:18:00.005+02:00

Ingredientes:

(Para 4 personas)

400 gr de espaguetis
500 gr de carne picada mixta (cerdo y ternera)
Salsa de tomate casera
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta
Orégano

Elaboración:

En una sartén honda ponemos unas cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente rehogamos la carne y salpimentamos. Dejamos cocinar hasta que la carne esté dorada.

Una vez dorada la carne añadimos la salsa de tomate casera al gusto, dependiendo si nos gusta más espesa o más liquida; mezclamos bien y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego lento.

Ponemos a cocer los espaguettis en agua hirviendo con sal.

Cocidos los espaguetis los servimos acompañados de la salsa por encima y espolvoreamos el orégano.

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Tarta de Santiago

2009-10-14T10:07:00.003+02:00

Receta original de Javi del Blog JaviRecetas. Enlace a la receta aquí.

Ingredientes:

250 gr de azúcar
250 gr de almendra molida
5 huevos grandes
Ralladura dela piel de medio limón
3 gr de canela
Azúcar glass para espolvorear
Mantequilla para untar el molde

Elaboración:

Precalentamos el horno a 175ºC, calor arria y abajo.

En un bol ponemos la almendra, el azúcar, la canela y la ralladura del limón; mezclamos todo bien.

Añadimos los huevos y vamos removiendo con una espátula hasta que quede todo bien mezclado.

Untamos un molde desmontable con mantequilla.

Vertemos la mezcla y lo horneamos a 170ºC durante unos 50 minutos. Hasta que le capa de arriba quede dorada.

Una vez fría la desmoldamos y le ponemos la Cruz de Santiago encima para espolvorear (en un colador mejor) con azúcar glass.

Quitar con cuidado la plantilla y lista para comer.

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Tiramisú

2009-06-23T14:16:00.005+02:00

Ingredientes:

3 huevos
4 cucharadas de azúcar
400 gr de queso mascarpone
Bizcochos (tipo soletilla)
Café
Licor amaretto
Chocolate rallado
Cacao en polvo

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras.

Batimos las yemas con 4 cucharadas de azúcar, hasta que queden espumosas. Añadimos el queso mascarpone y mezclamos bien.

Batimos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior, con cuidado de que no se bajen.

Mezclamos el café con un chorrito de licor. Vamos empapando los bizcochos y colocando en la fuente. Por encima cubrimos con la crema. Espolvoreamos cacao en polvo.

Cubrimos otra capa con los bizcochos empapados y volvemos a cubrir con la crema. Y terminamos espolvoreando con el chocolate rallado.

Ponemos en el congelador un par de horas antes de consumirlo.

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Tarta de Queso y Fresa

2009-05-30T18:05:00.006+02:00

Receta original de Canelona del Blog Recetario Canecositas.

Ingredientes:

Para la parte blanca:

100 gr de queso philadelphia
250 ml de nata
250 ml de leche
50 gr de azúcar
1 sobre de cuajada

Para la parte rosa:

125 gr de fresas
250 ml de nata
250 ml de leche
60 gr de azúcar
2 sobres de cuajada

Elaboración:

Parte blanca:

Ponemos a calentar la leche con la nata, añadimos el queso y esperamos a que se deshaga, añadimos el azúcar y mezclamos bien. Añadimos el sobre de cuajada y removemos sin parar unos 7 minutos a fuego lento.

Vertemos en el molde y lo ponemos en el frigorífico mientras hacemos la segunda capa.

Parte rosa:

Trituramos las fresas en la batidora.

Ponemos a calentar la leche, la nata, las fresas trituradas y el azúcar, mezclamos bien. Añadimos los dos sobres de cuajada y removemos sin parar unos 7 minutos a fuego lento.

Sacamos el molde del frigorífico. Comprobamos que está lo suficientemente cuajada, hacemos unos surcos con un tenedor (para que se unan bien las dos partes) y vertemos la mezcla rosa sobre la blanca con cuidado de que no se mezclen.

Volvemos a poner en el frigorífico hasta que esté totalmente cuajada y fría.

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Lubina al Horno

2009-05-24T20:04:00.005+02:00

Ingredientes:

1 lubina
3 patatas
1 cebolla grande
Aceite de Oliva
Vino Blanco
Sal
Perejil
Limón
Mantequilla

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas.

Cortamos la cebolla en juliana.

Untamos una fuente con mantequilla, colocamos las patatas y por encima la cebolla, salamos, espolvoreamos con perejil picado y rociamos con aceite de oliva y un vaso de vino blanco.

Ponemos en el horno unos 15 minutos a 180º.

Limpiamos bien la lubina, salamos y le hacemos unos cortes donde colocamos unas rodajas de limón.

Ponemos encima de las patatas y rociamos con un poco de aceite y otro vaso de vino blanco y dejamos cocinar unos 10-15 minutos (depende del tamaño de la lubina).

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Cigalas a la plancha

2009-05-24T19:09:00.005+02:00

Ingredientes:

Cigalas
Mantequilla
Aceite
Ajo
Coñac
Sal

Elaboración:

En un bol ponemos un vaso de aceite de oliva y medio vaso de coñac, añadimos 4 dientes de ajo bien picados y sal gorda. Dejamos macerar unas horas antes de cocinar las cigalas.

Hacemos un corte a las cigalas a la mitad. Y las vamos poniendo bocaabajo en la plancha bien caliente con un poco de aceite, las dejamos cocinar unos minutos. Les damos la vuelta y le ponemos un poco de mantequilla en la parte central y después las vamos impregnando con la salsa que tenemos ya preparada y dejamos unos minutos más.

Servir inmediatamente.

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Tarta de queso fría

2009-02-02T11:53:00.005+01:00

Ingredientes:

2 tarrinas de queso de untar (tipo Philadelphia)
2 sobres de gelatina de limón
500 ml de nata líquida
8 cucharadas de azúcar
1 paquete de galletas de María
Mantequilla
Mermelada de fresa

Elaboración:

En un cazo con un poco de agua hirviendo, disolvemos el contenido de los dos sobres de gelatina de limón. Removemos y añadimos un poco de agua muy fría. Dejamos enfriar, sin que cuaje.

Hacemos la base de la tarta con las galletas y la mantequilla y lo ponemos en un molde desmontable.

Montamos la nata con el azúcar.

Añadimos el queso y seguimos batiendo.

Por último añadimos la gelatina que teníamos reservada, (tiene que estar líquida y fría para que no se baje la nata). Batimos todo hasta que estén mezclados todos los ingredientes).

Vertemos la mezcla encima de la base de galletas.

Lo dejamos 1 hora en el congelador para que cuaje bien.

Untamos la tarta con mermelada de fresa y la dejamos en el frigorífico.

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Raxo encebollado

2009-01-26T15:17:00.005+01:00

Ingredientes:

500 gr de lomo de cerdo
2 cebollas grandes
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
1 vaso de coñac
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
4 patatas

Elaboración:

Picamos muy fino los dos dientes de ajo.

Cortamos las cebollas en juliana.

En una cazuela, añadimos una cucharada de aceite de oliva y pochamos el ajo y la cebolla, a fuego lento.

Añadimos el vino blanco y dejamos cocinar.

Cortamos el lomo de cerdo en trozos regulares.

En una sartén con un cucharada de aceite de oliva, doramos el lomo. Salpimentamos y añadimos el vaso de coñac. Dejamos cocinar a fuego medio para dorar la carne.

Una vez dorada la carne, la pasamos a la cazuela con la cebolla y dejaremos unos 10 minutos a fuego lento hasta que se acabe de cocinar.

Servimos acompañado de patatas fritas.

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Arroz con Pollo al Curry

2008-12-11T14:30:00.004+01:00

Receta original de Javi del Blog JaviRecetas. Enlace a la receta aquí.

Ingredientes:

200 gr de arroz
1 pechuga de pollo
200 gr de pechuga de pollo
1 zanahoria
3 dientes de ajo
Aceite de Oliva
1 Cucharada de Curry
Pimienta
Sal

Elaboración:

Cuece la zanahoria pelada en un litro de agua durante unos 5 minutos. Cuando esté lista escúrrela y reserva el agua.

Pica el pollo en dados pequeños y dora en una sartén con un poco de aceite de oliva. Salpimenta al gusto. Reservamos.

En una sartén con un chorro de aceite doramos los dientes de ajo muy picaditos, una vez dorados añadimos los champiñones cortados en láminas. Cocinamos unos 10 minutos a fuego lento.

Hierve el agua que estaba reservada, añade el arroz, una cucharada de curry en polvo y una pizca de sal. Deja cocer hasta que el arroz esté listo.

Cuando los champiñones estén listos añade el pollo y la zanahoria picada en dados. Dejamos cocinar todo junto a fuego lento.

Añade el arroz cocido y escurrido, mezcla todo y sirve.

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Empanada de hojaldre de pollo

2008-11-29T18:12:00.005+01:00

Ingredientes:

Pechugas al horno
1 cebolla
1 huevo cocido
1 huevo
Pimientos del piquillo
Salsa de tomate
Aceite de Oliva

Elaboración:

Esta empanada la hice con unas pechugas que sobraron echas al horno.

Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos con una cucharada de aceite. Una vez transparentes añadimos las pechugas de pollo cortadas en dados y la salsa que le quede en la fuente, añadimos también un huevo cocido y unos pimientos del piquillo picados finamente. Añadir salsa de tomate y dejar rehogar unos minutos.

Dejar enfriar la mezcla.

En la rejilla del horno ponemos el papel para horno y encima la masa del hojaldre. En la mitad de la masa cubrimos con la mezcla y la tapamos con la otra mitad. Doblamos los bordes y pinchamos varias veces la masa con un tenedor para que no suba mucho el hojaldre en el horno.

Pincelamos la empanada con huevo batido y horneamos a 180º-200º unos 15 minutos (hasta que la empanada esté dorada).

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Spaguettis a la Carbonara

2008-11-13T14:29:00.005+01:00

Ingredientes:

300 gr de spaguettis
Salsa de tomate
150 gr de bacon en dados
100 gr de jamón york en dados
Un brick de nata pequeño
Aceite de oliva

Elaboración:

En una sartén con una gota de aceite de oliva doramos el bacon y el jamón york.

Añadimos unas cucharadas de salsa de tomate y dejaremos cocinar unos minutos.

En una cazuela con abundante agua con sal cocemos los espaguettis. Una vez cocidos escurrimos el agua y en la misma cazuela, añadimos el sofrito de bacon, jamón y tomate.

Por último añadimos la nata, removemos bien y dejamos cocinar a fuego lento durante 5 minutos aproximadamente.

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Salsa de Tomate

2008-11-13T14:17:00.006+01:00

Ingredientes:

400 gr de tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
Medio vaso de vino blanco
Sal
Pimienta

Elaboración:

Sumergimos los tomates en agua hirviendo, una vez fríos los pelamos, cortamos al medio, rallamos y reservamos.

Rehogamos la cebolla cortada muy finita junto con los dientes de ajo picados hasta que la cebolla esté transparente.

Añadimos los tomates, cocinamos unos minutos y agregamos el vino blanco. Salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente.

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Bocadillo de lomo embuchado encebollado

2008-10-23T20:07:00.005+02:00

Ingredientes:

Lomo embuchado
Queso
Cebolla
Aceite de oliva
Baguette

Elaboración:

Las cantidades irán al gusto. Si no os gusta con mucha cebolla, os gusta con mucho queso o lomo...

Cortar la cebolla en juliana. En una sartén con una cucharada de aceite pochar la cebolla, cuando esté transparente le añadimos las lonchas de lomo embuchado y dejaremos un par de minutos hasta que el lomo se quede blandito.

Abrimos a la mitad la baguette, ponemos unas lonchas de queso, el lomo y por encima la cebolla pochada.

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Mejillones a la Vinagreta

2008-10-15T22:41:00.003+02:00

Ingredientes:

Mejillones
Vino blanco

Para la vinagreta:

Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Aceite
Vinagre
Sal

Elaboración:

En una cazuela con un vaso de vino blanco cocemos los mejillones unos minutos hasta que se abran.

Escurrimos y dejamos enfriar.

Mientras enfrían hacemos la vinagreta. Picamos muy finito medio pimiento rojo, medio pimiento verde, una cebolla pequeña, añadimos medio vaso de aceite de oliva y la mitad de vinagre. Salamos.

A los mejillones les quitamos la parte de la concha que esté vacía, servimos en una fuente y vertemos la vinagreta por encima.

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Flan de Chocolate

2008-09-19T11:50:00.003+02:00

Ingredientes:

1 tableta de chocolate puro Valor
1 litro de nata Pascual
1 sobre de Flan Royal (8 porciones)
Caramelo

Elaboración:

Caramelizamos el molde donde vayamos a poner el flan.

En un cazo, ponemos a hervir la nata con el chocolate en trozos, a fuego medio vamos deshaciendo el chocolate.

Una vez que tengamos el chocolate fundido, añadimos el sobre de flan, mezclamos bien y removemos. Lo llevamos a ebullición.

Retiramos y lo vertemos en el molde.

Dejamos cuajar 1 hora a temperatura ambiente y después lo ponemos en la nevera (un par de horas mínimo para desmoldar).

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Empanada de Atún en Hojaldre

2008-09-19T10:04:00.009+02:00

Ingredientes:

2 placas de hojaldre

2 huevos cocidos

2 cebollas muy picadas

400 gr de atún en aceite
Tomate casero
1 lata de pimientos del piquillo
Huevo para pintar

Elaboración:

Pochar las cebollas muy picaditas, una vez pochadas escurrir de aceite con un colador.

Picar los huevos cocidos y el pimiento. Desmigar la lata de bonito y mezclar todo. Añadir 4 ó 5 cucharadas de tomate casero.

Cubrir el hojaldre con la mezcla dejando 1 cm de contorno libre. Tapar con la otra plancha de hojaldre.

Doblar los bordes del hojaldre hacia arriba y los sellamos bien para que no se nos abra el hojaldre.

Pintar con huevo batido y hacer una chimenea en el centro (para que escape el vapor).

Meter al horno a 200º unos 20 minutos o hasta que coja el tono dorado.

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Judías Verdes con Patatas y Salsa de Tomate

2008-09-19T09:30:00.000+02:00

Ingredientes:

300 gr de judías verdes
2 patatas grandes
Sal

Para la salsa de tomate:

1 Kg de tomates maduros
3 cucharadas de Aceite de Oliva
1 cucharadita de azúcar
1 cebolla
1 diente de ajo
Sal

Elaboración:

La salsa de tomate:

En una sartén pochamos la cebolla con el diente de ajo (picado finito).

Escaldamos los tomates y les quitamos la piel. Lo rallamos y añadimos a la sartén donde dejaremos cocinar unos 20 minutos a fuego lento con una pizca de sal y azúcar.

La verdura:

En la Olla Express, ponemos las judías y las patatas con un poco de sal, cubrimos de agua, tapamos y dejamos cocer 7 minutos a partir de que salga el vapor.

Servimos con las patatas cortadas en rodajas y acompañadas de salsa de tomate.

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Premio Meme Pekín

2008-09-16T10:42:00.002+02:00

Agradezco este premio a Marisol del blog Cocina conmigo.

Ahora tengo que seguir unas instrucciones:

1. Traducir tu verdadero nombre en este enlace http://www.chino-china.com/nombres

2. Copiar el nombre ya traducido y pegarlo en este enlace http://www.chino-china.com/herramientas/caligrafia.html

3. Veremos nuestro nombre traducido al chino en un bonito dibujo que nosotros elijamos.

4. Guardamos la imagen y lista para colocarla en nuestro blog. El nombre del post puede ser el que se nos ocurra pero tiene que estar relacionado con los juegos olímpicos; "olímpico", "pekín"...

5. El premio debe ser entregado a 5 personas más, una por cada aro del logo de las olimpiadas.

Le otorgo este premio a los siguientes blogs:

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Spaguetti aglio, olio e peperonccino

2008-09-15T09:45:00.004+02:00

Ingredientes:
(Para 2 personas)

160 gr de espaguetis
4 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de Oliva Virgen Extra
4 guindillas
Sal
Perejil picado

Elaboración:

Cocer la pasta en abundante agua con sal.

En una sartén con 2 cucharadas de aceite dorar los dientes de ajo cortados en láminas y las guindillas, cuando esté dorado el ajo le añadimos el perejil picado y retiramos del fuego.

Añadimos la pasta, mezclamos todo y servimos.

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Chipirones al ajillo con arroz blanco

2008-08-22T15:26:00.005+02:00

Ingredientes:
(Para dos personas)

12 chipirones
1 vaso de arroz bomba
2 vasos de agua
4 dientes de ajo
1 guindilla
Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal
Perejil picado

Elaboración:

Primero hacemos el arroz, en una cazuela ponemos una cucharada de aceite y un diente de ajo picadito, doramos, añadimos el arroz y rehogamos unos minutos. Vertemos el doble de agua que de arroz, salamos y dejamos cocer a fuego medio durante 15 minutos aproximadamente.

Retiramos del fuego y tapamos con un paño de cocina, dejamos reposar otros 15 minutos.

Mientras reposa el arroz cocinamos los chipirones.

En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva y 3 dientes de ajo cortados en láminas, añadimos una guindilla, inmediatamente añadimos los chipirones enteros, con la tinta. Salamos y dejamos cocinar unos 5 minutos.

En un plato ponemos un poco de arroz blanco espolvoreado con perejil picadito con los chipirones.

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Pechugas de pollo al horno

2008-08-20T10:14:00.003+02:00

Ingredientes:
(Para dos personas)

2 pechugas de pollo
1 pimiento rojo
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 zanahorias
Medio vaso de aceite
1 vaso de cerveza
Sal
Pimienta

Elaboración:

Ponemos medio vaso de aceite en una fuente apta para el horno, colocamos encima el pimiento rojo cortado en tiras, la cebolla en juliana, 2 dientes de ajo picados finitos y 2 zanahorias cortadas en discos. Ponemos un poco de sal.

Las pechugas las cortamos en trozos y las salpimentamos, las colocamos encima de las verduras, rociamos con el vaso de cerveza y lo ponemos al horno a unos 180º, hasta que el pollo esté doradito, unos 20-25 minutos.

Al pollo le daremos vueltas en la fuente, mojando en el jugo para que se haga por los dos lados y no se quede seco.

Acompañamos con unas patatas fritas.

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Ensalada de verano

2008-08-20T09:59:00.003+02:00

Ingredientes:

1 lechuga
Tomates cherry
Media cebolla
1 lata de bonito
2 barras de palitos de cangrejo
Brotes de soja
Pimientos del piquillo
Aceite
Sal
Vinagre

Elaboración:

Limpiar la lechuga, y los tomates.

En una fuente colocar en el fondo la lechuga cortada en juliana, encima poner la cebolla también en juliana, los palitos de cangrejo, el bonito y los brotes de soja.

Los tomates cortarlos a la mitad y colocarlos alrededor de la fuente.

Adornar con unos pimientos del piquillo.

Hacemos una vinagreta con aceite, sal y vinagre.

Mezclamos bien y aliñamos la ensalada.

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Brochetas de tomatitos cherry con queso

2008-08-20T09:28:00.004+02:00

Ingredientes:

Tomates cherry
Queso de oveja curado
Aceite de oliva Virgen Extra
Sal

Elaboración:

Partimos los tomates a la mitad y cortamos el queso en dados.

En unos palos de brochetas vamos intercalando un tomate, un dado de queso.

Una vez listos rociamos con un poquito de aceite de oliva y sal.

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Premio Meme

2008-08-05T13:15:00.003+02:00

Este premio me lo otorga Ingricita desde su blog. Primero quiero agradecerselo de corazón y después tengo que poner seis cosas que me gustan y seis que no.

Me gusta:

El amor
La amistad
La sinceridad
La música
El cine
La playa

No me gusta:

El racismo
La violencia
El machismo
La mentira
La hipocresía
La falsedad

Este premio se lo dedico a todas las personas que visitan mi blog y siguen las recetas que voy colgando poco a poco.

Gracias de nuevo a Ingricita por este premio.

Gracias por visitar mi blog.

Delicias de pollo

2008-08-04T09:42:00.007+02:00

Ingredientes:

Pechugas de pollo
Jamón york
Queso
Huevo batido
Pan rallado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Para acompañar:

Patatas
Perejil
Sal
Salsa de Yogur

Elaboración:

Con un mazo machacamos los filetes de pollo hasta dejarlos muy finitos, los salpimentamos. En una sartén colocamos un filete, encima una loncha de jamón york y otra de queso, tapamos con otro filete de pollo.

Cada filete lo pasamos por pan rallado, huevo batido y otra vez por pan rallado. Los freímos en abundante aceite caliente.

Una vez fritos, los ponemos encima de papel absorvente para quitar el aceite sobrante.

Para acompañar freimos unas patatas que salaremos y espolvoreamos con perejil y con un poco de salsa de yogur.

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Gambas al ajillo

2008-08-04T09:08:00.006+02:00

Ingredientes:

Gambas peladas
Aceite de Oliva Virgen Extra
6 dientes de ajo
3 granos de cayena

Elaboración:

En una cazuela de barro, ponemos a calentar unas 10 cucharadas de aceite de oliva. Una vez caliente añadimos el ajo cortado en láminas, y los granos de cayena.

Cuando los ajos empiecen a coger color, añadimos las gambas peladas, dejamos cocinar unos minutos y listas para comer.

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Tortilla de champiñones, atún y queso

2008-07-28T15:08:00.005+02:00

Ingredientes:

1 lata de atún
Unos champiñones laminados
Tacos de queso de oveja
2 huevos
Sal
Aceite de oliva

Elaboración:

Doramos los champiñones en una sartén con un poquito de aceite de oliva, añadimos el atún y cocinamos unos minutos.

Agregamos los tacos de queso e inmediatamente los huevos batidos con un poco de sal.

Cocinamos por los dos lados.

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Arroz con Costra

2008-07-28T10:06:00.005+02:00

Ingredientes:

Para la salsa de tomate:

400 gr de carne de ternera picada
400 gr de tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo
Medio vaso de vino blanco
Sal
Pimienta

Para el arroz:

2 vasos de arroz
4 vasos de agua
Sal

Orégano
Queso parmesano rallado

Elaboración:

Salsa de tomate:

Sumergimos los tomates en agua hirviendo, una vez fríos los pelamos, cortamos al medio, rallamos y reservamos.

Rehogamos la cebolla cortada muy finita junto con los dientes de ajo picados hasta que la cebolla esté transparente.

Añadimos la carne picada y doramos. Una vez dorada añadir los tomates, cocinar unos minutos y agregamos el vino blanco. Salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento una hora aproximadamente.

El arroz:

En una cazuela doramos el arroz con un chorrito de aceite, añadimos el agua y la sal y a fuego lento dejamos cocer. Reservar el arroz tapado unos 15 minutos.

En una fuente apta para el horno, cubrimos la base de arroz y por encima la salsa de tomate y carne, cubrimos todo con queso parmesano rallado y espolvoreamos orégano. Lo gratinamos unos minutos, hasta que quede tostadito la parte de arriba.

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Tarta Mousse de Fresas

2008-07-28T10:04:00.004+02:00

Receta original del Blog Laura Cardós. Enlace a la receta aquí.

Ingredientes:

500 ml de nata para montar
60 gr de azúcar glass
10 fresas para el mousse
6 fresas para adornar
2 sobres de gelatina neutra
Un paquete de galletas María
Margarina
Fideos de chocolate para decorar

Elaboración:

Trituramos las galletas, pasamos a un bol y le vamos añadiendo la margarina derretida. Mezclamos hasta conseguir una pasta que la pondremos de fondo en un molde desmontable. Reservamos en la nevera.

Montamos la nata con el azúcar.

Trituramos las fresas y las añadimos con cuidado a la nata montada.

Disolvemos los dos sobres de gelatina en un vaso de agua tibia. Mezclamos todo.

Vertemos la mezcla encima de la base de galletas y dejamos cuajar en la nevera.

Una vez cuajado decoramos con láminas de fresas y fideos de chocolate.

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Tarta de Yogur y Melocotones

2008-07-28T09:48:00.005+02:00

Ingredientes:

500 gr de melocotones
500 ml de yogur de melocotón
125 gr de queso fresco
150 gr de azúcar
3 huevos
9 hojas de gelatina
Fideos de chocolate para decorar

Elaboración:

Pelamos los melocotones, los deshuesamos y cortamos en gajos, los pasamos a una olla y con 100 ml de agua y 2 cucharadas de azúcar los dejamos tapados y a fuego lento hasta que estén blandos. Los escurrimos y reservamos el jugo de la cocción.

Ponemos en remojo en agua fría las hojas de gelatina, disolver en el jugo de los melocotones.

Montamos las yemas con el azúcar y añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos rápidamente y con cuidado.

Añadimos el yogur, el queso fresco y las claras montadas a punto de nieve.

Agregamos los melocotones cortados en pedacitos, reservando unos gajos enteros para decorar.

Verter la mezcla en un molde de base desmontable. Dejar cuajar en la nevera.

Una vez cuajada decorar con los gajos de melocotones y fideos de chocolate.

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Revuelto de Gambas y Champiñones

2008-07-22T13:17:00.006+02:00

Ingredientes:

Champiñones laminados
Gambas peladas
Sal
Aceite de Oliva
Ajo en polvo
1 Cebolla
2 dientes de ajo
Perejil picado

Elaboración:

En una sartén, doramos dos dientes de ajo muy picaditos y pochamos una cebolla picada finita en un poco de aceite de oliva.

Añadir los champiñones y cocinar unos minutos, añadir las gambas peladas. Salamos.

Espolvorear ajo en polvo por encima y cocinar hasta que las gambas estén en su punto.

Servir con perejil picado.

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Sandwich Mixto-Vegetal

2008-07-22T09:26:00.003+02:00

Ingredientes:

2 rebanadas de pan de molde
Unas hojas de lechuga
2 rodajas de tomate
Unos gajos de cebolla finos
Mayonesa
2 lonchas de queso
1 loncha de jamón york

Elaboración:

Tostar las rebanadas de pan en una sartén. Cuando estén listas retirar y reservar.

Poner en una fuente las dos seguidas y untarlas de mayonesa, encima de cada reanada las hojas de lechuga, una rodaja de tomate y un poco de cebolla.

Poner una loncha de queso encima de cada rebanada y untar con un poco de mayonesa, y encima poner una loncha de jamón york.

Unir las dos rebanadas.

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Cachopo de Pollo

2008-07-17T14:09:00.005+02:00

Receta original del Blog DEUCESWILD. Enlace a la receta aquí.

Ingredientes:

4 filetes de pollo
2 lonchas de queso
2 lonchas de jamó serrano
2 pimientos del piquillo
1 huevo
Pan rallado
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta

Elaboración:

Salpimentamos los filetes de pollo. Colocamos dos filetes extendidos en un plato.

Encima ponemos una loncha de queso, otra de jamón serrano y encima el pimiento del piquillo abierto y estirado a lo largo del filete.

Se cubren con los otros 2 filetes y se sellan con unos palillos.

Pasamos por huevo batido y por pan rallado y se fríen en aceite bien caliente.

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Filetes de Pollo a la Mostaza Antigua

2008-07-14T09:18:00.005+02:00

Receta original del Blog La Maleta de Boston. Enlace a la receta aquí.

Ingredientes:

1 Kg de filetes de pollo
1 cebolla grande
1 cucharada de mostaza antigüa
400 ml de nata líquida para cocinar1
1 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva

Elaboración:

Salpimentamos los filetes de pollo. Cortamos la cebolla en juliana.

En una cazuela ponemos un poco de aceite a calentar y rehogamos los filetes.

Una vez rehogados añadimos la cebolla y rociamos con el vino. Tapamos y dejarmos cocer media hora.

Pasada la media hora retiramos los filetes de pollo, incorporamos la mostaza a la cebolla, y a fuego muy suave mezclamos y dejamos que se cocine unos 6 minutos.

Añadimos la nata y los filetes de pollo y cocinamos a fuego lento.

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Pastel de Arroz

2008-07-04T09:25:00.004+02:00

Ingredientes:

Para el arroz:

Arroz basmatic
Aceite de oliva
Ajo
Sal

Para la salsa:

Salchichas de pavo
Atún en aceite
Palitos de cangrejo
Champiñones laminados
Salsa de tomate
Pimienta
Aceite de Oliva

Para decorar:

Huevos cocidos
Perejil picado

Elaboración:

Primero poner a rehogar unos dientes de ajo picaditos en una cazuela con aceite, una vez dorados añadir el arroz y rehogar unos minutos. Añadir el doble de agua que de arroz, sal y dejar a fuego medio unos 15 minutos.

En una sartén con un chorrito de aceite freir las salchichas cortadas finas, los champiñones laminados y el atún, rehogar unos minutos. Añadir la salsa de tomate y un poco de pimienta.

Por último añadir unos palitos de cangrejo picados.

En un molde ponemos una capa de arroz, otra de salsa, otra de arroz y acabamos con la salsa.

Espolvoreamos con perejil picado y acompañamos de un huevo cocido.

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Crepes Rellenos de Pollo y Verduras

2008-07-03T10:21:00.004+02:00

Ingredientes:

Para los Crepes:

3 huevos
125 gr. de harina
¼ litro de leche
1 cucharada de Aceite Virgen Extra
Sal
Perejil picado
Margarina

Para el relleno:

Pechugas de pollo abiertas
Medio pimiento rojo
1 cebolla
2 zanahorias
Queso curado
Aceite de Oliva
Sal
Medio vaso de vino blanco

Elaboración:

Los crepes:

Mezclamos los huevos, con la harina, la leche, perejil picado y una pizca de sal, batimos en la batidora, añadimos una cucharadita de aceite y seguimos batiendo.

Ponemos una nuez de margarina en la sartén y echamos un cazo del preparado. Cocinamos por los dos lados. Y reservamos.

El relleno:

Cortamos las pechugas de pollo en tiras finas. Las verduras en juliana.

En una sartén ponemos una cucharada de aceite y doramos el pollo, lo retiramos y en el mismo aceite ponemos a pochar la cebolla, agregamos la zanahoria y el pimiento, ponemos una pizca de sal y dejamos cocinar unos minutos, vertemos el vino y dejamos a fuego lento hasta que esté la verdura pochada.

Una vez cocinada, agregamos la tiras de pollo y dejamos unos minutos más.

Para montar los crepes, ponemos un poco del relleno en el centro y encima unas tiras de queso, y enrrollamos.

Y ¡listo!

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Crepes Salados

2008-07-03T10:14:00.003+02:00

Ingredientes:

- 3 huevos
- 125 gr. de harina
- ¼ litro de leche
- 1 cucharada de Aceite Virgen Extra
- Sal
- Perejil picado
- Margarina

Elaboración:

Pon los huevos, la harina, la leche, un poco de perejil picado y una pizca de sal en el vaso de la batidora. Tritura, agrega una cucharada de aceite y sigue batiendo.

Unta una sartén con un poco de margarina, vierte 1 cazo del preparado y extiéndelo por toda la sartén y cocínalas por los dos lados.

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Espaguetis Bolboreta

2008-07-03T10:04:00.004+02:00

Este es el plato de pasta que más me gusta.

Ingredientes:

- Espaguetis
- Atún en aceite de oliva
- Aceitunas sin hueso
- Queso en polvo
- Sal
- Aceite

Elaboración:

Cocer la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite.

Una vez cocida escurrirla y ponerla en una fuente honda, poner una gotita de aceite y mezclar bien.

Añadirle el bonito y las aceitunas y mezclar todo bien.

Espolvorear con queso en polvo.

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Ensalada Primavera

2008-06-27T09:22:00.003+02:00

La ensalada suele ir con más ingredientes, como por ejemplo los tomatitos cherry, pero a mi no me quedaban... estos son los que utilicé en esta receta:

Ingredientes:

Para la ensalada:

- Lechuga
- Cebolla
- Queso semicurado
- Aceite de oliva
- Vinagre de módena

Para la ensaladilla:

- Patatas
- Zanahoria
- Huevos cocidos
- Tiras de pimiento de piquillo
- Palitos de cangrejo
- Aceitunas
- Mayonesa

Elaboración:

Cocer las patatas y las zanahorias en abundante agua con sal.

Picar los huevos cocidos, con los palitos de cangrejo y las aceitunas. Añadir las patatas y zanahorias en tacos y mezclar.

Ir añadiendo mayonesa e ir mezclando todo, aplastando los ingredientes.

En una fuente plana poner en el fondo la lechuga cortada en juliana, añadir la cebolla, cortada en juliana también y taquitos de queso. Aliñar con aceite y vinagre de módena.

En el centro de la ensalada poner la ensaladilla, la cual en la parte superior le pondremos las tiras de pimiento de piquillo.

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Sandwich Mixto

2008-06-24T12:15:00.005+02:00

Ingredientes:

- Jamón York
- Queso
- Pan de molde
- Una nuez de margarina

Elaboración:

Poner una loncha de queso encima de una rebanada de pan de molde, una de jamón york y acabamos con una de queso, tapamos con la otra rebanada de pan.

En una sartén ponemos un poquito de margarina y doramos el sandwich por los dos lados.

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Tortilla de patatas

2008-06-20T10:04:00.005+02:00

Ingredientes:

- 4 huevos
- 1/2 Kg de patatas
- Sal
- Aceite
- 1 chorrito de leche

Elaboración:

Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en láminas finas.

Ponemos el aceite a calentar, cuando esté caliente echamos las patatas, las freimos. Una vez tostadas, las apartamos y escurrimos todo el aceite.

Batimos los huevos con sal y un chorrito de leche, añadimos las patatas y mezclamos bien.

Ponemos la sartén en el fuego con una gota de aceite y ponemos la mezcla anterior, dejamos a fuego medio unos minutos por cada lado (esto dependerá si os gusta más o menos cuajada).

Y... ¡listo!

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Calamares con Cebolla y Cerveza

2008-06-19T09:01:00.005+02:00

Ingredientes:

Calamares
Cebolla
1 botellín de cerveza
1 hoja de laurel
Perejil
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Elaboración:

Los calamares se limpian y se separan los tentáculos de las bolsas; se saltean en una sartén y cuando hayan soltado el agua, se añade un poco de aceite; luego, se retiran y se reservan.

En la misma sartén, se fríe a fuego lento la cebolla cortada en juliana con la hoja de laurel hasta que esté bien pochada. En ese punto, se vierte la cerveza, se salpimenta, se tapa y se deja cocer durante cinco minutos.

Por último, se añaden los calamares y se deja al fuego durante 15 minutos.

Se sirven calientes y espolvoreados con perejil picado.

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Flan de nata

2008-06-17T10:28:00.003+02:00

Ingredientes:

- 1 litro de nata
- 1 sobre de Flan Royal
- Caramelo

Para decorar:

- Chocolate "Crunch"
- Chocolate blanco
- Bolitas de chocolate, negras y blancas.

Elaboración:

Poner a hervir un litro de nata con el sobre de flan Royal, mezclar bien. Cuando empiece a hervir, sacar del fuego.

Untar un molde con caramelo y verter la mezcla anterior. Dejar a temperatura ambiente una hora y después poner en el frigorífico.

Servir frío.

Para decorar rallais por encima de la ración, unas onzas de chocolate blanco y "crunch", poneis un hilo de caramelo y unas bolitas de chocolate.

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Rollitos de pan de molde

2008-06-17T10:11:00.004+02:00

Ingredientes:

- Pan de molde sin corteza
- Queso philadelphia
- Paté de pollo
- Fiambre de langosta
- Jamón cocido
- Mortadela

Elaboración:

Unir dos rebanadas de pan de molde por la esquina, y con un rodillo unirlas y estirarlas.

Los rollitos que lleven fiambre se untan con queso philadelphia, y se les pone las lonchas del fiambre que más os guste. Las que lleven paté se untan sin más.

Enroscais con cuidado de que no se rompa. Dejais media hora o 1 hora en el frigorífico.

Sacais y cortais el rollo en discos en el momento de servir, o sino una vez cortados se ponen en el frigorífico y se sacan en el momento de servir.

Y ¡listo!

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Melón con jamón

2008-06-17T10:01:00.004+02:00

Ingredientes:

- 1 melón mediano y no muy maduro
- Lonchas finas de jamón ibérico (en este caso era serrano.... el presupuesto no da mucho más)

Elaboración:

Abrir el melón partirlo a la mitad y quitarle las pepitas todas.

Cortar el Melón en tacos.

Doblar las lonchas de jamón y ponerlas encima de cada taco. Poner un palillo en cada taquito.

Y ¡listo!

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Montaditos de tomate

2008-06-17T09:44:00.003+02:00

Ingredientes:

- Tomate de ensalada
- Queso semi curado
- Aceite
- Orégano

Elaboración:

En el plato o fuente donde serviremos los montaditos poner un hilo de aceite y espolvorear con orégano.

Cortar el tomate en rodajas no muy gruesas, y el queso en lonchas finas.

Empezamos a montar con una rodaja de tomate, otra de queso y otra de tomate.

Echamos un poquito de aceite encima de cada montadito y orégano.

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Tarta de Cerezas

2008-06-17T09:01:00.003+02:00

Ingredientes:

- 500 gr de cerezas sin deshuesar
- 100 gr de harina
- 3 huevos
- 150 gr de azúcar en polvo
- 1 vaso de leche entera
- 1 pizca de sal
- 50 gr de margarina

Elaboración:

Mezclar la harina con los huevos, azúcar y sal. Añadir la leche y seguir mezclando.

Untar un molde redondo con margarina y enharinarlo.

Poner las cerezas sin deshuesar y sin rabo en el molde y verter la mezcla anterior.

Poner en el horno a 180º durante 45 minutos aproximadamente.

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Chuletas de Aguja de Cerdo con Salsa de Champiñones

2008-06-13T10:46:00.005+02:00

Ingredientes:

- Chuletas de aguja de cerdo
- Aceite de Oliva
- Sal
- Pimienta

Para la salsa de champiñones:

- Champiñones laminados
- Un brick de nata para cocinar
- Un vaso de vino blanco
- Aceite de Oliva
- 2 dientes de ajo
- Media cebolleta

Elaboración:

Salpimentamos las chuletas.

En una sartén con un poco de aceite, ponemos las chuletas y las cocinamos a fuego moderado.

En otra sartén pochamos en un poco de aceite dos dientes de ajo picaditos y media cebolleta. Añadimos los champiñones y el vaso de vino blanco.

Dejamos cocinar unos minutos y añadimos el brick de nata para cocinar y 10 minutos a fuego lento.

Servimos las chuletas en un plato acompañadas de la salsa de champiñones.

En una salsera se pone más por si se quiere repetir.

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Ensaladilla Rusa

2008-06-11T11:38:00.003+02:00

Ingredientes:

- 3 patatas
- 2 zanahorias
- 3 latas de bonito
- Aceitunas sin hueso
- 3 huevos cocidos
- Tiras de pimiento
- Mayonesa

Elaboración:

Cocer los huevos, las patatas y las zanahorias. Una vez frío, picar todo.

En una fuente, un poco honda, desmenuzar el bonito y mezclarlo con los ingredientes anteriores. Añadirle unas aceitunas.

Ir añadiendo mayonesa poco a poco a la mezcla y cuando quede consistente estirar toda la mezcla, por encima poner un poco de mayonesa más y adornar con unas aceitunas y unas tiras de pimiento rojo.

Poner unas horas en la nevera, y servir frío.

Salsa de Champiñones

2008-06-10T09:03:00.005+02:00

Ingredientes:

- Champiñones laminados
- Un brick de nata para cocinar
- Un vaso de vino blanco
- Aceite de Oliva
- 2 dientes de ajo
- Media cebolleta

Elaboración:

Pochamos en un poco de aceite dos dientes de ajo picaditos y media cebolleta. Añadimos los champiñones y el vaso de vino blanco.

Dejamos cocinar unos minutos y añadimos el brick de nata para cocinar; 10 minutos a fuego lento y ¡listo!

Tomates rellenos

2008-06-09T09:51:00.004+02:00

Ingredientes:

- Tomates
- Atún
- Palitos de cangrejo
- Aceitunas
- Mayonesa
- Lechuga
- Queso semicurado
- Orégano
- Aceite de Oliva

Elaboración:

Quitarle a los tomates 1 cm de la parte de arriba y reservar como tapas.

Vaciar los tomates y reservar las semillas.

Picar las aceitunas, la lechuga y los palitos de cangrejo muy finitos. Mezclar con la mayonesa.

Rellenar los tomates y cerrarlos con la tapa del tomate.

Cortar unas rodajas de tomate y queso, en una fuente colocar una rodaja de tomate y otra de queso, espolvorear todo con orégano y rociar con aceite de oliva.

Poner unas horas en la nevera. Servir frío.

Huevos rellenos

2008-06-09T09:30:00.005+02:00

Ingredientes:

- Huevos cocidos
- Palitos de cangrejo
- Aceitunas
- Atún en aceite de oliva
- Mayonesa
- Perejil Picado

Elaboración:

Cortar a la mitad los huevos cocidos y quitarles la yema.

Picar la yema, los palitos de cangrejo y las aceitunas.

Mezclar todos los ingredientes con la mayonesa y rellenarlos.

Espolvorear con perejil picadito.

Poner en la nevera y servir fríos.

Hojaldre de Zamburiñas

2008-06-06T11:00:00.003+02:00

Ingredientes:

1 Lámina de Hojaldre
Una lata de zamburiñas
Un vaso de tomate frito
Pimientos del piquillo
1 cebolla
1 Huevo
Una lata pequeña de bonito
Aceite de Oliva

Elaboración:

En una sartén poner a pochar una cebolla cortada en juliana, cuando esté pochadita, añadir una lata de bonito, y unos pimientos del piquillo picados.

Añadir las zamburiñas y el tomate, mezclar y dejar enfriar el relleno.

Estirar la masa de hojaldre sobre la bandeja del horno. Cortarla a la mitad.

Rellenar una mitad y cubrir con la otra. Untar la parte superior con un huevo batido.

Hornear a 180º hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Bizcocho de nata

2008-06-06T10:30:00.003+02:00

Ingredientes:

4 Huevos
1 Vaso de nata
1 Vaso de azúcar
2 Vasos de harina
1 Sobre de levadura Royal
1 Pizca de canela
Azúcar Glass para decorar (yo no se lo puse)

Elaboración:

Batir los huevos con el azúcar y la nata. Añadir la harina y la levadura tamizadas, añadir también la canela.

Engrasar un molde ocn mantequilla y enharinarlo. Añadir la mezcla al molde.

Precalentar el horno a 180º y meter el bizcocho unos 40 ó 45 minutos.

Albóndigas con arroz blanco

2008-06-06T09:57:00.004+02:00

Ingredientes:

- Medio kilo de carne de ternera picada
- 1 kilo de tomates maduros
- 1 cebolla grande
- Vino blanco
- 2 huevos
- Pan rallado
- Ajo
- Perejil
- Aceite de Oliva Virgen
- Sal
- Azúcar
- Pimienta

Elaboración:

Primero hacemos una salsa de tomate, para eso, pochamos una cebolla en un poquito de aceite, cuando esté pochada añadir el tomate pelado y cortado en dados, salpimentar y poner un poquito de azúcar (para quitarle la acidez del tomate...). Añadir un vasito de vino y dejar a fuego lento durante 45 minutos.

Mientras que se hace la salsa de tomate, hacemos las albóndigas.

Cortar unos dientes de ajo, bien picaditos y mezclarlo con la carne picada, añadir perejil picado también y hacer lo mismo.

Hacer bolitas con la carne (del tamaño que más nos guste, yo las hago más bien pequeñas) pasarlas por huevo batido y después por pan rallado.

Cuando estén todas listas. Freir en una sartén a fuego medio durante unos minutos.

Pasarlas a la sartén donde esté la salsa de tomate y dejarlas cocinar otros diez minutos a fuego medio.

Yo en este caso las acompañé de arroz blanco.

Filetes de Panga al horno con espárragos en Vinagreta y huevos rellenos

2008-06-03T08:51:00.006+02:00

Ingredientes:

(Para 2 personas)

- 2 filetes de panga
- Espárragos
- 2 huevos cocidos
- Ketchup
- Mahonesa
- Palitos de cangrejo
- Atún
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Cebolla
- Perejil
- Ajo
- Aceite
- Vinagre

Elaboración:

Picar finito una tira de pimiento rojo, otra de verde y unos gajos de cebolla. Ponerlos en un bol con un poquito de aceite, vinagre y sal; dejar macerar.

En otro bol mezclar un poco de mahonesa con ketchup (salsa rosa) y dejar en la nevera.

En una fuente para horno, poner un poco de aceite, los filetes por encima, espolvorear con ajo y perejil y rociar con medio vaso de vino blanco. Dejar en el horno a unos 200º, 20 minutos.

Partir los huevos a la mitad y quitarle la yema, picarla finito junto con los palitos de cangrejo y el atún, mezclarlo a la salsa rosa y rellenar los huevos.

Poner unos espárragos en el plato aliñados con la vinagreta.

Y listo!

Pizza-Rosca

2008-06-02T09:09:00.006+02:00

Receta original de Mabel del Blog La cocina de ile. Enlace a la receta aquí.

Ingredientes:

- Masa para Pizza
- Tomate frito
- Queso para pizzas
- Jamón serrano
- 2 tomates
- Orégano

Elaboración:

Estirar la masa de la pizza en una bandeja de horno.

Cubrir la masa con salsa de tomate y espolvorear abundante queso por encima.

Cubrir los bordes con jamón serrano y rodajas de tomate. Espolvorear con orégano.

Hacer unos cortes en el centro de la masa y llevarlo hasta los bordes.

Hornear a 200º, hasta que esté tostada.

Hojaldre de aprovechamiento

2008-05-30T12:43:00.006+02:00

Ingredientes:

- Pollo asado desmenuzado
- Cebolla
- Pimientos del piquillo
- Atún en aceite de oliva
- Tomate frito
- Sal
- Aceite de oliva
- Yema de un huevo
- 1 lámina de hojaldre

Elaboración:

En una sartén poner a pochar en una cucharada de aceite la cebolla cortada en juliana.

Añadir el pollo asado (es lo que me sobró del día anterior, y no se puede tirar nada....) desmenuzado, una lata de atún y los pimientos del piquillo. Salar.

Dejar cocinar 5 minutitos a fuego medio y dejar enfriar.

En una placa de horno poner la mitad de la lámina de hojaldre, poner el relleno encima y cubrir con la otra mitad de hojaldre. Sellar los bordes con un tenedor.

Untar el hojaldre con la yema del huevo.

Poner en el horno a 200º hasta que esté tostado.

Pollo asado

2008-05-29T12:29:00.010+02:00

Ingredientes:

- Pollo
- Pimiento Rojo
- Zanahoria
- Champiñones
- Patatas
- Cebolla
- Ajo
- Vino Blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

Elaboración:

En una cazuela ponemos aceite y pochamos una cebolla picada en juliana con dos dientes de ajo picados.

Añadimos los champiñones, la zanahoria y el pimiento rojo cortados en trozos no muy grandes, dejamos pochar.

Añadimos los trozos de pollo (previamente salpimentados), dejamos cocinar 2 minutos a fuego medio-alto, y añadimos el vino blanco. Dejamos cocinar otros 5 minutos a fuego medio.

Encendemos el horno y lo ponemos a 200º.

En una sartén freimos con una gotita de aceite patatas cortadas en dados (no tienen que freirse de todo). Una vez listas las añadimos a la cazuela.

Ponemos la cazuela en el horno y lo dejamos hasta que esté el pollo tostadito, de vez en cuando hay que darle vueltas para que se haga bien por los dos lados.

Baguettes serranas

2008-05-09T00:40:00.006+02:00

Ingredientes:

- Baguettes
- Tomate rallado
- Queso
- Jamón serrano
- Orégano

Elaboración:

Pelar los tomates y rallarlos.

Abrir las baguettes al medio y partirlas a la mitad.

Untar las baguettes con el tomate rallado, espolvorear orégano.

Poner encima una loncha de queso y jamón serrano.

Poner en el horno hasta que se doren.

Macedonia

2008-05-09T00:26:00.005+02:00

Ingredientes:

Fruta al gusto, en este caso:

- Fresas
- Plátanos
- Pera
- Zumo de naranja

Elaboración:

Hacer un zumo con las naranjas.

Cortar la fruta y añadir al zumo.

Poner azúcar al gusto (yo no le pongo).

Y lista! En verano fresquita está buenísima!

Macarrones gratinados

2008-05-07T23:38:00.004+02:00

Ingredientes:

Para la salsa:

- Tomates
- Carne picada de ternera
- Cebolla
- Ajo
- Vino blanco
- Aceite
- Sal
- Azúcar
- Pimienta

- Macarrones
- Queso rallado
- Aceitunas

Elaboración:

Poner en una sartén un chorrito de aceite y pochar la cebolla y el ajo, una vez pochados, añadir la carne picada y dorar.

Pelar el tomate y cortar en dados, añadir.

Echar una pizca de sal, otra de azúcar y un poco de pimienta.

Verter un vasito de vino blanco y dejar la mezcla a fuego medio hasta que coja consistencia.

Cocer los macarrones, una vez echos escurrirlos bien.

Untar una fuente para horno con margarina, echar los macarrones y por encima la salsa de tomate.

Cubrir todo con queso rallado y adornar con unas aceitunas sin hueso.

Poner en el horno a gratinar, hasta que el queso quede tostadito.

Ensalada de pasta

2008-05-07T18:29:00.006+02:00

Ingredientes:

- Pasta
- Atún en aceite de oliva
- Aceitunas s/h
- Queso en tacos
- Zanahoria rallada
- Huevo picado
- Palitos de cangrejo picados
- Pavo en tacos
- Guisantes
- Aceite
- Vinagre
- Perejil picado

Elaboración:

Cocer la pasta y pasar por agua fría. Dejar escurrir.

Mezclar en un bol amplio la pasta cocida con todos los ingredientes.

Aliñar con aceite y vinagre.

Adornar con perejil picado.

Rica y fácil.