Espaguetis Boloñesa

Ingredientes:

(Para 4 personas)

• 400 gr de espaguetis
• 500 gr de carne picada mixta (cerdo y ternera)
• Salsa de tomate casera
• Aceite de Oliva
• Sal
  
• Pimienta
• Orégano

Elaboración:

En una sartén honda ponemos unas cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente rehogamos la carne y salpimentamos. Dejamos cocinar hasta que la carne esté dorada.

Una vez dorada la carne añadimos la salsa de tomate casera al gusto, dependiendo si nos gusta más espesa o más liquida; mezclamos bien y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego lento.

Ponemos a cocer los espaguettis en agua hirviendo con sal.

Cocidos los espaguetis los servimos acompañados de la salsa por encima y espolvoreamos el orégano.



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Tarta de Santiago

Receta original de Javi del Blog JaviRecetas. Enlace a la receta aquí.

Ingredientes:

• 250 gr de azúcar
• 250 gr de almendra molida
• 5 huevos grandes
• Ralladura dela piel de medio limón
• 3 gr de canela
• Azúcar glass para espolvorear
  
• Mantequilla para untar el molde

Elaboración:

Precalentamos el horno a 175ºC, calor arria y abajo.

En un bol ponemos la almendra, el azúcar, la canela y la ralladura del limón; mezclamos todo bien.

Añadimos los huevos y vamos removiendo con una espátula hasta que quede todo bien mezclado.

Untamos un molde desmontable con mantequilla.

Vertemos la mezcla y lo horneamos a 170ºC durante unos 50 minutos. Hasta que le capa de arriba quede dorada.

Una vez fría la desmoldamos y le ponemos la Cruz de Santiago encima para espolvorear (en un colador mejor) con azúcar glass.

Quitar con cuidado la plantilla y lista para comer.

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