Tarta de Queso y Fresa

Receta original de Canelona del Blog Recetario Canecositas.

Ingredientes:

Para la parte blanca:

• 100 gr de queso philadelphia
• 250 ml de nata
• 250 ml de leche
• 50 gr de azúcar
• 1 sobre de cuajada

Para la parte rosa:

• 125 gr de fresas
• 250 ml de nata
• 250 ml de leche
• 60 gr de azúcar
• 2 sobres de cuajada
  

Elaboración:

Parte blanca:

Ponemos a calentar la leche con la nata, añadimos el queso y esperamos a que se deshaga, añadimos el azúcar y mezclamos bien. Añadimos el sobre de cuajada y removemos sin parar unos 7 minutos a fuego lento.

Vertemos en el molde y lo ponemos en el frigorífico mientras hacemos la segunda capa.

Parte rosa:

Trituramos las fresas en la batidora.

Ponemos a calentar la leche, la nata, las fresas trituradas y el azúcar, mezclamos bien. Añadimos los dos sobres de cuajada y removemos sin parar unos 7 minutos a fuego lento.

Sacamos el molde del frigorífico. Comprobamos que está lo suficientemente cuajada, hacemos unos surcos con un tenedor (para que se unan bien las dos partes) y vertemos la mezcla rosa sobre la blanca con cuidado de que no se mezclen.

Volvemos a poner en el frigorífico hasta que esté totalmente cuajada y fría.

Imprimir