martes, 23 de junio de 2009

Tiramisú



Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 400 gr de queso mascarpone
  • Bizcochos (tipo soletilla)
  • Café
  • Licor amaretto
  • Chocolate rallado
  • Cacao en polvo

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras.

Batimos las yemas con 4 cucharadas de azúcar, hasta que queden espumosas. Añadimos el queso mascarpone y mezclamos bien.

Batimos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior, con cuidado de que no se bajen.

Mezclamos el café con un chorrito de licor. Vamos empapando los bizcochos y colocando en la fuente. Por encima cubrimos con la crema. Espolvoreamos cacao en polvo.

Cubrimos otra capa con los bizcochos empapados y volvemos a cubrir con la crema. Y terminamos espolvoreando con el chocolate rallado.

Ponemos en el congelador un par de horas antes de consumirlo.


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7 comentarios:

OLLES I SOMRIURES dijo...

Encuentro que te ha quedado muy, pero que muy bién. Salud!!!!

VINCENT dijo...

Hola,

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Atentamente,

Vincent

ilcucchiaiodoro dijo...

realmente muito bonito

EL DANNY dijo...

ME ENAMORE DE ESTA RECETA!!! MMMMM SUPER YUMI!!! me gustaria linkearme contigo que dices??? mi web es www.danielennuevayork.com hago entrevistas de muchos temas en la ciudad de nuevayork!! y uno de ellos es la gastronomia hispana en queens mi direccion te lo repito es www.danielennuevayork.com

dskaro moda dijo...

madre mia menuda pinta que tiene el tiramisu,a mi me encanta,siempre la hace mi mami,pero oye voy a probar yo un dia haber que tal,me apunto esta tambien

9Bolboretas dijo...

Muchas gracias por los comentarios.

Guti dijo...

Tiene buena pinta, solo una pega ¿no cocinas las yemas? en italia se hace un sabaione con las yemas y el vino, queda muy dulce y además no te la juegas, ya que el huevo crudo puede dar muchos problemas. Complimenti