Calamares con Cebolla y Cerveza

Ingredientes:

• Calamares

• Cebolla
  

• 1 botellín de cerveza

• 1 hoja de laurel

• Perejil

• Aceite de oliva

• Pimienta

• Sal

Elaboración:

Los calamares se limpian y se separan los tentáculos de las bolsas; se saltean en una sartén y cuando hayan soltado el agua, se añade un poco de aceite; luego, se retiran y se reservan.

En la misma sartén, se fríe a fuego lento la cebolla cortada en juliana con la hoja de laurel hasta que esté bien pochada. En ese punto, se vierte la cerveza, se salpimenta, se tapa y se deja cocer durante cinco minutos.

Por último, se añaden los calamares y se deja al fuego durante 15 minutos.

Se sirven calientes y espolvoreados con perejil picado.

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